Introdução
O açúcar, também conhecido como açúcar branco, foi dividido em açúcar sulfurizado e açúcar carbonatado de acordo com o processo de produção. O açúcar carbonatado possui uma maior vida de prateleira melhor qualidade e preço relativamente elevado. Os principais produtores de açúcar branco no mundo são Brasil, Índia, União Europeia, China etc. Em 1998-1999, o mundo produziu 132,3 milhões de toneladas de açúcar bruto. A produção de açúcar branco geralmente apresenta as características a seguir: Primeiramente, e diferentemente de outras culturas, o açúcar não pode ser diretamente transformado em commodity após a colheita e precisa ser processado industrialmente. Segundo: como o processo industrial exige um alto investimento em equipamentos, quando o preço do açúcar está alto, não há uma equivalência de aumento na capacidade de produção; do mesmo modo, quando o preço do açúcar está baixo, a capacidade de produção não é reduzida facilmente. Portanto, o ciclo de flutuação do preço do açúcar é
Termos de Trading
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