개요
커피는 볶은 커피 콩(커피 속의 씨앗)으로 만든 추출 음료입니다. 커피는 인류 사회에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이며 중요한 경제 작물이기도 합니다. 커피는 세계에서 두 번째로 선물 거래량이 큽니다(가장 선물 거래량이 큰 것은 석유입니다). 서기 15세기까지 커피 재배와 생산은 아랍인이 독점했습니다. 그 당시에는 주로 의학과 종교 분야에서 사용되었습니다. 의사들과 승려들은 커피가 기분을 상쾌하게 하고 위와 몸을 튼튼하게 하고 지혈 작용을 한다고 인정했습니다. 15세기 초, 커피의 사용이 문헌에 기록되었고 이 시기에 종교의식에 통합되었습니다. 커피는 또한 민간에서 일상 음료로 마십니다. 이슬람에서는 술이 엄격히 금지되기 때문에 커피는 그 당시 중요한 사교 음료가 되었습니다. 커피 원두 가격에 영향을 미치는 요인에는 기후, 수확량, 작물 질병 및 재고 수준이 포함되며 커피 원두 선물은 항상 세계에서 가장 투기적인 상품 중 하나였습니다.
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